宁德：霞浦海带风干加工有了团体标准

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日前，宁德霞浦县30余万亩养殖海带进入收获季，霞浦不少加工企业将收购来的海带海带制成加工产品出售。就在这个丰收季，风干霞浦县食品同业协会发布风干海带加工技术规范和团体标准。加工这标志着霞浦海带结、有团丝、体标片等加工产品首次有了团体标准，宁德产业转型升级又迈出重要一步。霞浦

霞浦是海带福建省重要的海带产地，2018年海带产量14万余吨。风干过去，加工受制于没标准，有团风干海带加工产品在出口环节以及电商平台销售常常受限。体标团体标准发起人之一、宁德霞浦县海津食品有限公司总经理王成其从事海带加工将近20年，他告诉记者，海带、盐渍海带、干海带都有国家标准，但海带加工工艺至今没有标准，对海带的膳食纤维等破坏程度不可控，影响海带品质，进而影响市场。

此次霞浦海带加工的团体标准制定，从产品的养殖过程就开始介入，通过不断实验、对比、论证，获取科学风干工艺的加工数据，对海带加工的形状、大小、风干时间等做了细致的标准规定，还对加工厂房、产品外包装等都做了统一标准。

“原来加工标准不一，产品比较混乱，企业没有标准可依据，不能规范化管理。为确保权威性，我们的一稿、二稿、征求意见稿在全国行业内发起征求意见，逐步修改完善。”王成其说。

“作为原材料农副产品1公斤只卖10元，现在通过标准化变成工业化产品，1公斤可卖100元。”王成其高兴地说。

据悉，霞浦海带电商产品的外包装已使用统一商品标识，体现执行标准、生产许可证等，销售量大幅增加。为适应电商发展需要，霞浦风干海带的电子信息化描述标准论证、语言描述论证标准都已出台。（记者 林侃 通讯员 颜晨曦）

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